Categoria Ultimissime

Nishiki

A Sud-Est di Milano, in fondo a Corso Lodi, nell’area dell’ex Scalo Ferroviario di Porta Romana, là dove già risplendono gli ori della Fondazione Prada e i colori alla Wes Anderson del Bar Luce; dove la Fondazione Filarete, incubatore di…

Dal caglio selvatico al caglio green

L’Università di Pollenzo (CN) in occasione di Cheese 2017 ha ospitato la conferenza organizzata dalle Fattorie Fiandino sul tema di grande attualità del caglio vegetale. Un momento di confronto, riflessione e incontro per fare chiarezza su questo tema ancora poco…