Cultura Food & Wine al Binario 1, Edizione 2023: Entusiasmo che sfida la pioggia!”

Nonostante vento e pioggia abbiano funestato la giornata di domenica, la II edizione  di “Cultura Food & Wine al binario 1”, si è svolta in un clima di festosa atmosfera natalizia. 

Alla presenza del Sindaco di Messina, Federico Basile, e dell’Assessore al Turismo e Spettacolo, Enzo Caruso, l’Associazione Cuochi Messina con il suo team eventi, ha accolto gli ospiti che hanno sfidato le intemperie per godersi un tripudio di profumi e di sapori. Oltre 20 gli chef che hanno partecipato alla manifestazione, fortemente voluta dall’Amministrazione Comunale e dal gruppo Ferrovie dello Stato.

Un un ventaglio di proposte, quello realizzato dagli chef, che ha spaziato dall’antipasto al dolce, per soddisfare anche i palati più esigenti, accompagnato da una selezione di vini scelta e curata dall’Associazione Italiana Sommelier sezione di Taormina, magistralmente guidata da Gioele Micali, responsabile eventi AIS Sicilia Sommelier e Delegato di Taormina, che nella giornata del sabato ha anche condotto la masterclass “Il Fuori DOC”, ovvero, quei vini del territorio messinese che pur non rientrando nelle più blasonate Denominazioni di Origine Controllata, sono comunque delle chicche da gustare piacevolmente in queste serate invernali. 

Sempre il 9 dicembre, si è svolta la serata inaugurale di “Binario 1 & 3/4”, che, messo a riposo il maghetto di JK Rowllinngs, è stato dedicato al personaggio di Mary Poppins e alle sue dolci magie, “zuccherose e coccolose”come i dolci e i gelati preparati dalle abili mani di Giusy Saija, Giuseppe Micalizzi e Lillo Freni ed è come sempre un privilegio vedere gli occhi dei piccoli partecipanti illuminarsi sia davanti agli spettacoli curati dal CIRS, sia al cospetto delle prelibatezze dedicate alla Tata magica.

Rosaria Fiorentino, presidente ACM, a conclusione dell’evento, ha voluto come prima cosa ringraziare i partecipanti: <<è stato un piacere lavorare con un gruppo così coeso e, come sempre, impeccabile. La  voglia di dare il meglio in ogni evento, credo faccia sempre la differenza. Un grazie ancor più sentito lo vorrei rivolgere a chi è venuto da lontano, a chi ha lasciato il proprio lavoro pur di esserci, ai non soci che con spirito di amicizia e collaborazione hanno scelto di essere dei nostri.

Certo, tutto è perfettibile,  soprattutto se si ha contro anche Madre Natura,  con uno dei peggiori acquazzoni del mese di Dicembre… Il risultato poteva essere ancor più soddisfacente, è vero, ma non per questo la gioia di fare qualcosa per Messina è andata scemando>>.

Soddisfazione anche da parte della presidente di Fondazione ITS Albatros, Antonella Sidoti, che ha spiegato come <<ogni manifestazione dedicata alla cultura enogastronomica é per i ragazzi di Albatros uno spunto per ampliare le proprie Experties e fortificare le conoscenze già acquisite durante i corsi>>. 

Dal canto suo Fabrizio Scaramuzza, presidente dell’Associazione NonsoloCibus, ha invece posto l’accento sulla <<necessità di implementare l’interazione fra Enti Istituzionali e Associazioni che si adoperano per mostrare le potenzialità del Territorio. Per questo – ha concluso – il nostro grazie va all’amministrazione comunale tutta e, in particolare, alla persona del sindaco Federico Basile, per gli sforzi fatti per far rivivere a Messina i fasti di un glorioso passato>>.

Intrattenimento di Qualità

La serata è stata ancor più coinvolgente grazie alla stupenda performance dell’artista Barbara Arcadi con la sua live band, che ha conquistato il pubblico non solo con le sue innegabili doti canore, ma anche con la vastità del suo repertorio. 

Non solo canto però ad allietare gli ospiti: particolarmente apprezzata, infatti, la mostra “Tra il mare e la città. Angiolo Mazzoni e le stazioni di Reggio Calabria e Messina”.

Un’Esposizione di Eccellenza Gastronomica

Questi i piatti proposti:

      

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